Mixer – Blixer® Omogeneizzatori da Banco
Macchine professionali per preparare alimenti omogeneizzati, frullati, creme, zuppe, emulsioni finissime.
Capacità 2, 3, 4, 5, 6, 8 litri.
Prezzo su richiesta
Codice Prodotto / MePa
Descrizione
Omogeneizzatori da Banco 2 Funzioni in 1!
I Mixer Blixer® Omogeneizzatori associano in un unico apparecchio le qualità di due apparecchi ben noti: il cutter e il frullatore/mixer.
Sono veloci, robusti, efficienti e semplici da usare. Essi mantengono così inalterati i sapori ed i gusti dei prodotti lavorati.
Permettono di realizzare menu a consistenza modificata (antipasti, piatto principale, dessert) nel campo della salute.
Efficaci
Grazie alla loro grande capacità, al loro coperchio con braccio raschiatore e guarnizione stagna, questi modelli permettono di realizzare con estrema facilità tutti i lavori di emulsione.
Affidabili
Un coperchio estremamente sicuro e un freno motore che impediscono di accedere ai coltelli durante il funzionamento garantiscono un utilizzo di questi apparecchi in tutta sicurezza.
Igiene Perfetta
Tutte le componenti della macchina a contatto con gli alimenti si smontano facilmente per soddisfare le norme d’igiene più severe (NSF)
Motore ad Induzione
- Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata.
- Motore montato su cuscinetti a sfera per un funzionamento silenzioso privo di vibrazioni.
- Motore in presa diretta con gli accessori che consente di fornire maggiore potenza ed un sistema di avviamento semplice.
- Nessuna manutenzione: nessuno pezzo soggetto ad usura
- Albero motore in acciaio inox.
Applicazioni
- Ospedali
- Case per di riposo per anziani
- Centri di riabilitazione
- Scuole e asili nido
- Mense
- Ristoranti
- Pasticcerie e gastronomie
- Nutrizione enterale
- Pazienti con problemi di disfagia
- Diete speciali
- Cibi semiliquidi
- Preparazione mangimi speciali e diete per acquacoltura
| Lavori settore ospedaliero e scuole | Gastronomia | Lavori settore laboratori farmaceutici/chimici |
| • Triti di carni, pesci ecc. • Purè di verdure • Mousses di legumi, pesci ecc. • Frullati di frutta, verdura ecc. • Patè di lumache, salmone ecc. • Salse: pesto, maionese, senape, aglio • Emulsioni: panna, pomodoro ecc. • Triti finissimi: prezzemolo, crostacei, mandorie, pesto ecc. | • Patè di lumache, salmone ecc. • Salse: pesto, maionese, senape, aglio • Emulsioni : panna, pomodoro ecc. • Triti finissimi : prezzemolo, crostacei, mandorle, pesto ecc. | • Triti: piante, semi, polveri cristalline, compresse ecc.. • Emulsioni: Omogeneizzazioni di vari prodotti, creme, unguenti, paste ecc. |
| Alimenti semiliquidi E’ necessario aggiungere liquidi (brodo vegetale od animale, acqua, olio ecc.).• Triti di carne (brodo od olio) • Purè (brodo, latte o burro) • Frullati (sciroppi, latte ecc.) • Zuppe (brodo od alio) | ||
| Alimenti liquidi (utilizzo con sonda) Anche qui è necessario aggiungere liquidi, ma in quantità maggiore. (circa 30%)• Verdure, carni, pesce, frutta ecc. |
| Codice | Modello | Velocità[giri/minuto] | Capacità vasca [litri] | Quantità lavorata per operazione [kg] | Nr. di porzioni da 200 gr | Capacità liquida[litri] | Potenza[W] | Voltaggio[Amp] | Peso[kg] |
| F.17.001 | Mixer Blixer 2 | 3000 | 2,9 | speciale monoporzione | 2,2 | 700 | 230 V 50 Hz | 9,8 | |
| F.17.002 | Mixer Blixer 3 | 3000 | 3,7 | da 0,3 a 2 kg | da 2 a 10 | 2 | 750 | 230 V 50 Hz | 14 |
| F.17.003 | Mixer Blixer 4 -3000 | 3000 | 3,7 | da 0,4 a 3 kg | da 2 a 15 | 3 | 900 | 230 V 50 Hz | 15 |
| F.17.004 | Mixer Blixer 4 | 1500 e 3000 | 4,5 | da 0,4 a 3 kg | da 2 a 15 | 3 | 1000 | 380 V 50 Hz | 15 |
| F.17.005 | Mixer Blixer 4 V.V. | da 300 a 3500 | 4,5 | da 0,4 a 3 kg | da 2 a 15 | 3 | 1100 | 230 V 50 Hz | 15 |
| F.17.006 | Mixer Blixer 5 Plus | 1500 e 3000 | 5,5 | da 0,5 a 3,5 kg | da 3 a 18 | 3,5 | 1300 | 380 V 50 Hz | 24 |
| F.17.007 | Mixer Blixer 5 V.V. | da 300 a 3500 | 5,5 | da 0,5 a 3,5 kg | da 3 a 18 | 3,5 | 1400 | 230 V 50 Hz | 24 |
| F.17.008 | Mixer Blixer 6 V.V. | da 300 a 3500 | 7 | da 0,6 a 4,5 kg | da 3 a 23 | 4,5 | 1500 | 230 V 50 Hz | 26 |
Sono diponibili modelli Blixer con vasche fino a 60 litri, quantità lavorate da 6 a 45 kg e produzioni da 30 a 225 porzioni da 200 gr.
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