Coltello pneumatico per pesce
Coltello pneumatico per filettare, porzionare, sezionare e affettare salmoni, trote, tonni, pesce spada con il minimo sforzo.
Prezzo su richiesta
Codice Prodotto / MePa
Descrizione
Con il coltello pneumatico sfiletti, sezioni ed affetti pesci di grandi dimensioni senza fatica. Semplice da usare e con un prezzo conveniente.
È indicato per aziende di piccole e medie dimensioni, dove le limitate quantità di pesce da lavorare non giustificano l’acquisto di attrezzature più complesse e costose.
Questo coltello è uno straordinario strumento per la lavorazione di salmoni, trote, pesce spada, tonni ed altri pesci di grandi dimensioni.
Uno speciale accessorio consente inoltre di affettare delicatamente e in maniera precisa i filetti affumicati e i tranci in modo da ottenere carpacci perfetti in pochissimo tempo. Lo spessore delle fette è regolabile.
Impiego del coltello pneumatico per pesce
- Per filettare rapidamente i pesci eviscerati senza decapitarli
- Per ottenere tranci di pesce
- Per sezionare e porzionare pesci interi o filetti
- Per affettare uniformemente filetti di salmone, trote, pesce spada, tonni ed altri filetti affumicati
Principali caratteristiche del coltello
- Elevate prestazioni di taglio
- Sicuro, silenzioso, molto affidabile
- Sostituzione del coltello facile e veloce
- Attacco sicuro della lama
- Massimo smorzamento delle vibrazioni
Questo coltello pneumatico può essere vantaggiosamente impiegato anche per tagliare verdure e carne.
| Codice | Descrizione |
| M.19.001 | Coltello pneumatico con lama per pesce da 30 cm |
| M.19.002 | Accessorio per affettare filetti affumicati con regolazione dello spessore – Lunghezza operativa 26 cm |
Caratteristiche Tecniche
| Specifiche tecniche: | |
| Lunghezza lama [cm] | 30 |
| Corsa [mm] | 8 |
| Cadenza [pulsazioni/min] | 12.000 |
| Pressione d’esercizio [bar] | 6 |
| Lunghezza impugnatura [mm] | 25 |
| Consumo d’aria compressa [L/min] | 250 |
| Peso [g] | 790 |
| Vibrazioni EN ISO 28972-8 [mm/s2] | <2.5 |
Video
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