Essiccatore Scubla Professional 25
Essiccatore professionale per pesce, bottarga, alghe, carne, pasta, frutta, verdure ed erbe aromatiche…
Prezzo su richiesta
Codice Prodotto / MePa
Descrizione
Essiccatore Scubla Professional 25
L’essiccatore Scubla Professional 25 permette in maniera semplice, veloce ed economica l’essicamento di moltissimi prodotti come:
- Pesce
- Bottarga
- Carne
- Pasta
- Frutta e verdura
- Funghi
- Erbe aromatiche
La sua struttura è realizzata completamente in acciaio inox, la camera di essiccazione è isolata ed è dotata di 16 ripiani per una superficie utile di 6,2 metri quadri.
Inoltre sul fondo è presente un recipiente di raccolta del gocciolamento con scarico all’esterno.
L’aria nell’essiccatore è in continuo ricircolo, viene deumidificata e se necessario riscaldata tramite una pompa di calore. Un sistema interno di diffusione garantisce la perfetta distribuzione dell’aria nella camera assicurando un’asciugatura omogenea dal primo all’ultimo ripiano.
Per un avviamento rapido o se l’essiccatore si trova in un locale freddo è possibile utilizzare una resistenza elettrica accessoria da 1kW facilitando così l’inizio dell’essiccazione.
La temperatura e l’umidità sono facilmente regolabili e visibili dal display touch-screen.
Vantaggi:
- Veloce, ecologico e facile da usare
- Essiccazione delicata
- I prodotti non si bruciano e non si attaccano ai ripiani
- Compatto ed economico
- Si conservano enzimi e vitamine
- Non è necessario girare i prodotti
- L’essiccatore è costruito con materiali robusti e di qualità
- Nessuna umidità ristagna all’interno della camera (l’acqua esce dal retro)
- I prodotti non cambiano colore perché la superficie si asciuga velocemente
Essiccatore Scubla Professional 25 Frost
L’essiccatore Scubla Professional 25 è disponibile anche in versione “fredda”.
Infatti il modello Frost oltre ad essiccare permette di asciugare a bassa temperatura i prodotti posti all’interno. L’utilizzo di aria a bassa temperatura permette di mantenere inalterate le caratteristiche chimiche del prodotto asportando l’acqua.
Questo sistema è molto efficace con prodotti ad alto contenuto d’acqua e molto delicati, come:
- Alghe, per esempio la spirulina
- Bottarga
- Erbe
- Fiori
Il sistema Frost garantisce di mantenere temperature fra i 15-30° anche se la temperatura ambientale é molto elevata (fino a 40°C).
Disponibili modelli anche con capacità superiori.
| Codice | Descrizione |
| M.25.001 | Essiccatore Scubla Professional 25 |
| M.25.002 | Essiccatore Scubla Professionale 25 Frost |
Caratteristiche Tecniche
| Caratteristiche tecniche | |
| Superficie utile interna [mq] | 6,2 |
| Capacità [kg] | 10 – 50 |
| Dimensioni [larg x lungh x alt] [mm] | 1180 x 680 x 1830 |
| Vassoi | 16 |
| Dimensioni vassoi [larg x lungh] [mm] | 780 x 505 |
| Capacità di deumidificazione [l/h] | 2,5 (50°C – 80% di Umidità Relativa) |
| Umidità regolabile | 10 – 80 % |
| Temperatura regolabile | 30 – 65 °C |
| Alimentazione | 220V monofase – 50Hz |
| Consumo energetico [kW] | da 1 a 2 |
| Peso [kg] | 150 |
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