Hamburgatrici Automatiche

Descrizione

Hamburgatrici automatiche per la produzione di hamburger di pesce.

L’hamburger sta diventando sempre più una via semplice e divertente per servire il pesce a bambini e ragazzi. Mense scolastiche (ma anche quelle aziendali) trovano nell’hamburger un prodotto semplice, di rapida cottura e gustoso.
Ma l’hamburger non è solo praticità, infatti questa preparazione sta trovando sempre più spazio anche nella cucina gourmet, dove viene affiancato a ricercati accompagnamenti per creare piatti sofisticati.

La produzione di un hamburger di qualità passa sicuramente attraverso la materia prima ma anche nella scelta delle attrezzature che ne sappiano valorizzare le caratteristiche.

Le hamburgatrici automatiche MV Mini e MV-B rappresentano una soluzione pratica ed efficiente per:

• Impianti ittici o Cooperative di Pescatori con comparto lavorazione pesce
• Aziende di trasformazione di prodotti ittici
• Ristorazione collettiva (mense, self service, etc.)
• Pescherie
• Grande distribuzione organizzata (reparto pescheria)

Hamburgatrice MV Mini

Macchina ideale per laboratori di piccola e media dimensione. Viene fornita di serie con stampo da 100 mm e produce 1.200 hamburger/ora con spessore variabile per avere pezzi da 90 fino a 180 gr.
Su richiesta sono disponibili anche stampi rotondi da 20 a 130 mm.

Hamburgatrice MV-B

Macchina performante per realtà di medie e grandi dimensioni. La sua capacità produttiva varia da 800 a 3.700 pezzi all’ora con spessore variabile per avere hamburger da 65 fino a 230 gr (stampo Ø100 mm).
Di serie viene fornita con stampo da 100 mm e a richiesta sono disponibili anche stampi rotondi da 20 a 130 mm.

Su entrambe le hamburgatrici, oltre agli stampi rotondi, è possibile montare stampi a figura singola o multipla di forme particolari come: pesce, stella, quadrato, rettangolo… così da rendere l’hamburger più invitante per i bambini.