Le confezionatrici sottovuoto FRIULMED si caratterizzano per l’alto livello qualitativo e le avanzate soluzioni tecnologiche.

Esse sono realizzate integralmente in acciaio inox sia per quanto riguarda le strutture interne che la carrozzeria e le camere a vuoto. Quest’ultima è stata progettata ponendo particolare cura ed attenzione all’aspetto igienico: la presenza di angoli tutti arrotondati e la facile estraibilità della barra saldante garantiscono operazioni di pulizia sicure e veloci.

I pannelli comandi delle confezionatrici sottovuoto sono di tipo digitale e presentano 10 programmi, selezionabili ognuno con diversi valori di vuoto, saldatura, immissione gas.

Ogni macchina dispone di microprocessore e può essere dotata di sensore di vuoto per il controllo sensoriale automatico delle fasi di vuoto-gas-saldatura. Il visualizzatore elettronico fornisce le ore di funzionamento e segnala automaticamente gli intervalli di manutenzione delle macchine.

Tutte le confezionatrici sottovuoto dispongono di vari optional quali: funzione ultravuoto, impianto atmosfera modificata, taglio busta, softair, pluribarra saldante, barra saldante ad alta pressione.

Ogni modello FRIULMED è certificato CE e risponde alle più severe normative a livello internazionale.

Vantaggi del confezionamento sottovuoto

• limita la proliferazione della flora batterica aerobica posticipando i fenomeni degradativi del prodotto;
• limita l’esposizione del prodotto all’effetto ossidante dell’aria;
• limita i problemi di perdita di qualità, effetto ossidante dell’aria, perdita di peso e di breve durata degli alimenti;
• il film plastico protegge il prodotto da eventuali contaminazioni da agenti chimico-fisico-microbiologici;
• conseguente inalterazione della caratteristiche organolettiche di sapore, odore e colore che contraddistinguono il prodotto fresco, con un prolungamento della shelf-life (vita commerciale) del prodotto;
• conservazione più pratica che evita il rilascio di liquidi organici e aromi nell’ambiente di stoccaggio.

Applicazioni

L’applicazione del sottovuoto trova vantaggi in tutti i comparti della filiera agroalimentare, in particolare nel settore ittico trovano largo impiego in:

• allevamenti ittici;
• aziende di lavorazione ittica;
• GDO, supermercati;
• ristoranti e pescherie;
• cooperative di pescatori;
• laghetti sportivi;