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Assortimento di coltelli professionali per lavorazioni pesce

  Cod. M.38.001
Coltelli per impianti di lavorazione e pescherie.
Per sfilettare, pulire e rifinire, eviscerare, squamare e lavorare pesci anche di grande taglia.

Coltelli professionali prodotti in Italia con acciao inox temprato ad una durezza di 54/56 HRC, garantiscono il mantenimento nel tempo del filo e quindi del taglio.

I manici hanno una forma ergonomica, sono prodotti con polimeri antiscivolo e consentono una maggior sicurezza nell'utilizzo.

Inoltre, i coltelli selezionati da Scubla per l’utilizzo negli impianti di lavorazione e pescherie sono lavabili in lavastoviglie e sterilizzabili, per una migliore pulizia.

Ideali per sfilettare, pulire e rifinire, eviscerare, squamare e lavorare pesci anche di grande taglia.

 

CODICE DESCRIZIONE Materiale manico
M.38.001 Coltello per tonno cm. 42,5x15x10 Faggio
M.38.002 Coltello salmone cm. 30 Plastica
M.38.003 Coltello per filettare Plastica
M.38.004 Coltello da macellaio lama larga inox cm. 22 Plastica
M.38.005 Coltelli disosso cm. 16 Plastica
M.38.006 Coltelli per uccidere/scanno cm. 14 Plastica
M.38.007 Taglia ricci di mare in acciaio inox Acciaio inox