Prodotti

Macchina arricciatrice rinvigoritrice

  Cod. M.21.001
Arriccia, rinvigorisce e snerva i molluschi in 30 minuti

Grazie alle macchina arricciatrice rinvigoritrice è possibile rinvigorire, snervare e arricciare prodotti ittici quali polipi, totani, piovre, calamari, ciuffi, seppioline, ecc, agitando il prodotto tramite un aspo rotante. Il prodotto diventa così più tenero e saporito, aumenta di volume ed assume un aspetto invitante e turgido. La macchina è sicura e di semplice utilizzo per l'operatore, il carico avviene dall'alto con l'aspo sempre immerso, e solo dopo l'avvenuta chiusura del coperchio la macchina è abilitata per il funzionamento.
A termine del ciclo di lavorazione, con un semplice gesto, si scarica il prodotto.
I cicli di lavorazione possono essere effettuati da chiunque, in tutta sicurezza per l’operatore.
La macchina ed il quadro elettrico sono costruiti e certificati secondo le normative CEE, IP 55. La geometria e la velocità variabile dell'aspo consentono di ottimizzare la lavorazione con notevole riduzione dei tempi. L’arricciatrice rinvigoritrice LC100 è ideale per ristoranti, pizzerie, piccole pescherie e supermercati, è facilmente posizionabile in qualsiasi cucina o spazio commerciale.
Il modello LC350, invece, è adatto a qualsiasi pescheria di medie-grandi dimensioni, grandi supermercati e aziende di commercio, trasformazione e confezionamento di prodotti ittici, è facilmente posizionabile in qualsiasi laboratorio ittico.

Benefici

  • Prodotto più tenero e saporito.
  • Prodotto dall'aspetto invitante e più turgido.
  • Aumento di volume del prodotto.
  • Altissima sicurezza per l'operatore.

Caratteristiche tecniche

CODICE M.21.001 M.21.002
Modello LC100 LC350
Capacità di carico [lt] 100 350
Quantità di prodotto lavorato [kg] 15/20 120
Tempo medio di lavorazione [min] 30 45
Voltaggio 220 V 380 V
Grado di protezione IP 55 IP 55 con temporizzatore programmabile
Certificazione Macchina e quadro elettrico costruiti secondo norme CE
Materiale Telaio, vasca e aspo in acciaio inossidabile
Azionamento Elettromeccanico diretto di rara manutenzione. Elettromeccanico diretto di rara manutenzione.
Temporizzatore per programmare i processi di lavorazione in funzione del prodotto con spegnimento automatico.
Apertura Portello superiore con microinterruttore di sicurezza Portello superiore con microinterrutore di sicurezza e pistone a gas di bloccaggio.
Velocità Velocita di rotazione aspo regolabile con variatore di velocita (INVERTER)
Oblò -
Oblò di scarico diametro 400 mm. a tenuta stagna
Optional Illuminazione interna opzionale.