Trasformazione

 
Tritapesce tritacarne refrigerato

Tritapesce-tritacarne refrigerati

Indispensabile per la preparazione di impasti per prodotti "pronti da cucinare".
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Mixer - Blixer® omogeneizzatori da banco

Macchine professionali per preparare alimenti omogeneizzati, frullati, creme, zuppe, emulsioni finissime. Capacità 2, 3, 4, 5, 6, 8 litri.
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Mixer - Omogeneizzatore verticale da pavimento

Mixer - Omogeneizzatori verticali da pavimento

Macchina professionale per grandi volumi in grado di produrre omogeneizzati ed emulsioni senza la minima aggiunta di liquidi extra.
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Hamburgatrici Manuali

Per piccoli volumi di pesce da lavorare
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Hamburgatrice automatica MV/B

Hamburgatrici Automatiche

In caso di grandi volumi di pesce da lavorare. Hamburger di varie dimensioni e spessori.
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Essiccatore Frutti 25, per l’essicazione di frutta, verdure, erbe, fiori ed alghe.

Essicatore professionale Frutti 25

Essiccatore professionale per pesce, bottarga, alghe, carne, pasta, frutta, verdure ed erbe aromatiche…
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 Forno multifunzione premium F3 professional

Forno multifunzione premium F3 professional

Integra la cottura automatica, la cottura manuale ed i programmi personali dello chef
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Forno per affumicatura F8-052 con con carrello e ruote

Forno Smoky F8 Professional per cottura e affumicatura

Forno professionale per cuocere a bassa temperatura, affumicare cibi sia a caldo che a freddo senza la necessità di tubi di scarico per i fumi.
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Forno di affumicatura Smoky 2

Forni di affumicatura Smoky per piccole produzioni

Forni per affumicare a caldo pesci, carne di maiale, prosciutti farciti, salcicce e pollame
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Forno di affumicatura F1

Forni di affumicatura serie F - medie produzioni

Forni di medie dimensioni per affumicare sia a caldo che a freddo pesci, salmone, carne di maiale, prosciutti farciti, salcicce, pollame, prosciutti, salumi, wustel e formaggi.
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Forno di affumicatura F3

Forni di affumicatura F Professional - grandi produzioni

Forni di grandi capacità per affumicare sia a caldo che a freddo pesci, salmone, carne di maiale, prosciutti farciti, salcicce, pollame, prosciutti, salumi, wustel e formaggi.
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 Generatore di Fumo esterno

Generatore esterno di fumo freddo

Generatore elettrico di fumo, per una pregiata affumicatura a freddo di pesci e specialità alimentari.
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Farina e trucioli per affumicatura

Prodotti e accessori per i forni di affumicatura

Generatore esterno di fumo, Filtro per i fumi dal camino, Farine di legni speciali certificati per affumicatura, bacche ed erbe aromatiche, Griglie, Termostati, Ganci, Resistenze elettriche, Bruciatori a gas, ecc.
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