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Essiccatore Scubla Professional 25

  Cod. M.25.001
Essiccatore professionale per pesce, bottarga, alghe, carne, pasta, frutta, verdure ed erbe aromatiche…

Essiccatore Scubla Professional 25

L’essiccatore Scubla Professional 25 permette in maniera semplice, veloce ed economica l’essicamento di moltissimi prodotti come:

  • Pesce
  • Bottarga
  • Carne
  • Pasta
  • Frutta e verdura
  • Funghi
  • Erbe aromatiche

La sua struttura è realizzata completamente in acciaio inox, la camera di essiccazione è isolata ed è dotata di 16 ripiani per una superficie utile di 6,2 metri quadri.
Inoltre sul fondo è presente un recipiente di raccolta del gocciolamento con scarico all’esterno.

L’aria nell’essiccatore è in continuo ricircolo, viene deumidificata e se necessario riscaldata tramite una pompa di calore. Un sistema interno di diffusione garantisce la perfetta distribuzione dell’aria nella camera assicurando un’asciugatura omogenea dal primo all’ultimo ripiano.
Per un avviamento rapido o se l’essiccatore si trova in un locale freddo è possibile utilizzare una resistenza elettrica accessoria da 1kW facilitando così l’inizio dell’essiccazione.

La temperatura e l’umidità sono facilmente regolabili e visibili dal display touch-screen.

Vantaggi:

  • Veloce, ecologico e facile da usare
  • Essiccazione delicata
  • I prodotti non si bruciano e non si attaccano ai ripiani
  • Compatto ed economico
  • Si conservano enzimi e vitamine
  • Non è necessario girare i prodotti
  • L’essiccatore è costruito con materiali robusti e di qualità
  • Nessuna umidità ristagna all’interno della camera (l’acqua esce dal retro)
  • I prodotti non cambiano colore perché la superficie si asciuga velocemente

Essiccatore Scubla Professional 25 Frost

L’essiccatore Scubla Professional 25 è disponibile anche in versione “fredda”.
Infatti il modello Frost oltre ad essiccare permette di asciugare a bassa temperatura i prodotti posti all’interno. L’utilizzo di aria a bassa temperatura permette di mantenere inalterate le caratteristiche chimiche del prodotto asportando l’acqua.

Questo sistema è molto efficace con prodotti ad alto contenuto d’acqua e molto delicati, come:

  • Alghe, per esempio la spirulina
  • Bottarga
  • Erbe
  • Fiori

Il sistema Frost garantisce di mantenere temperature fra i 15-30° anche se la temperatura ambientale é molto elevata (fino a 40°C).

Caratteristiche tecniche
Superficie utile interna [mq] 6,2
Capacità [kg] 10 - 50
Dimensioni [larg x lungh x alt] [mm] 1180 x 680 x 1830
Vassoi 16
Dimensioni vassoi [larg x lungh] [mm] 780 x 505
Capacità di deumidificazione [l/h] 2,5 (50°C – 80% di Umidità Relativa)
Umidità regolabile 10 - 80 %
Temperatura regolabile 30 - 65 °C
Alimentazione 220V monofase - 50Hz
Consumo energetico [kW] da 1 a 2
Peso [kg] 150

Disponibili modelli anche con capacità superiori.

Codice Descrizione
M.25.001 Essiccatore Scubla Professional 25
M.25.002 Essiccatore Scubla Professionale 25 Frost