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Mixer - Blixer® omogeneizzatori da banco

  Cod. F.17.001
Macchine professionali per preparare alimenti omogeneizzati, frullati, creme, zuppe, emulsioni finissime.
Capacità 2, 3, 4, 5, 6, 8 litri.

2 funzioni in 1!

I Mixer Blixer® Omogeneizzatori associano in un unico apparecchio le qualità di due apparecchi ben noti: il cutter e il frullatore/mixer.
Sono veloci, robusti, efficienti e semplici da usare. Essi mantengono così inalterati i sapori ed i gusti dei prodotti lavorati.
Permettono di realizzare menu a consistenza modificata (antipasti, piatto principale, dessert) nel campo della salute.

Efficaci

Grazie alla loro grande capacità, al loro coperchio con braccio raschiatore e guarnizione stagna, questi modelli permettono di realizzare con estrema facilità tutti i lavori di emulsione.

Affidabili

Un coperchio estremamente sicuro e un freno motore che impediscono di accedere ai coltelli durante il funzionamento garantiscono un utilizzo di questi apparecchi in tutta sicurezza.

Igiene perfetta

Tutte le componenti della macchina a contatto con gli alimenti si smontano facilmente per soddisfare le norme d’igiene più severe (NSF)

Motore ad induzione

  • Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata.
  • Motore montato su cuscinetti a sfera per un funzionamento  silenzioso privo di vibrazioni.
  • Motore in presa diretta con gli accessori che consente di fornire maggiore potenza ed un sistema di avviamento semplice.
  • Nessuna manutenzione: nessuno pezzo soggetto ad usura
  • Albero motore in acciaio inox.

Applicazioni:

  • Ospedali
  • Case per di riposo per anziani
  • Centri di riabilitazione
  • Scuole e asili nido
  • Mense
  • Ristoranti
  • Pasticcerie e gastronomie
  • Nutrizione enterale
  • Pazienti con problemi di disfagia
  • Diete speciali
  • Cibi semiliquidi
  • Preparazione mangimi speciali e diete per acquacoltura
Lavori settore ospedaliero e scuole Gastronomia Lavori settore laboratori farmaceutici/chimici
• Triti di carni, pesci ecc.
• Purè di verdure
• Mousses di legumi, pesci ecc.
• Frullati di frutta, verdura ecc.
• Patè di lumache, salmone ecc.
• Salse: pesto, maionese, senape, aglio
• Emulsioni: panna, pomodoro ecc.
• Triti finissimi: prezzemolo, crostacei, mandorie, pesto ecc.
• Patè di lumache, salmone ecc.
• Salse: pesto, maionese, senape, aglio
• Emulsioni : panna, pomodoro ecc.
• Triti finissimi : prezzemolo, crostacei,
mandorle, pesto ecc.
• Triti: piante, semi, polveri cristalline, compresse ecc..
• Emulsioni: Omogeneizzazioni di vari prodotti, creme, unguenti, paste ecc.
Alimenti semiliquidi
E’ necessario aggiungere liquidi (brodo vegetale od animale, acqua, olio ecc.).

• Triti di carne (brodo od olio)
• Purè (brodo, latte o burro)
• Frullati (sciroppi, latte ecc.)
• Zuppe (brodo od alio)
 
Alimenti liquidi (utilizzo con sonda)
Anche qui è necessario aggiungere liquidi, ma in quantità maggiore. (circa 30%)

• Verdure, carni, pesce, frutta ecc.

 

 

Codice Modello Velocità
[giri/minuto]
Capacità vasca [litri] Quantità lavorata
per operazione [kg]
Nr. di porzioni
da 200 gr
Capacità liquida
[litri]
Potenza
[W]
Voltaggio
[Amp]
Peso
[kg]
F.17.001 Mixer Blixer 2  3000 2,9 speciale monoporzione 2,2 700 230 V 50 Hz 9,8
F.17.002 Mixer Blixer 3 3000 3,7 da 0,3 a 2 kg da 2 a 10 2 750 230 V 50 Hz 14
F.17.003 Mixer Blixer 4 -3000 3000 3,7 da 0,4 a 3 kg da 2 a 15 3 900 230 V 50 Hz 15
F.17.004 Mixer Blixer 4 1500 e 3000 4,5 da 0,4 a 3 kg da 2 a 15 3 1000 380 V 50 Hz 15
F.17.005 Mixer Blixer 4 V.V. da 300 a 3500 4,5 da 0,4 a 3 kg da 2 a 15 3 1100 230 V 50 Hz 15
F.17.006 Mixer Blixer 5 Plus 1500 e 3000 5,5 da 0,5 a 3,5 kg da 3 a 18 3,5 1300 380 V 50 Hz 24
F.17.007 Mixer Blixer 5 V.V. da 300 a 3500 5,5 da 0,5 a 3,5 kg da 3 a 18 3,5 1400 230 V 50 Hz 24
F.17.008 Mixer Blixer 6 V.V. da 300 a 3500 7 da 0,6 a 4,5 kg da 3 a 23 4,5 1500 230 V 50 Hz 26

Sono diponibili modelli Blixer con vasche fino a 60 litri, quantità lavorate da 6 a 45 kg e produzioni da 30 a 225 porzioni da 200 gr.