Prodotti

Frutti e verdure per omogeneizzati e frullati

Preparazione crema di carote ogeneizzata

Praparazione crema di verdure con mixer blixer

Fai una domanda sul prodotto

Mixer - Blixer® omogeneizzatori da banco

Cod. F.17.001

Macchine professionali per preparare alimenti omogeneizzati, frullati, creme, zuppe, emulsioni finissime.
Capacità 2, 3, 4, 5, 6, 8 litri.

2 funzioni in 1!

I Mixer Blixer® Omogeneizzatori associano in un unico apparecchio le qualità di due apparecchi ben noti: il cutter e il frullatore/mixer.
Sono veloci, robusti, efficienti e semplici da usare. Essi mantengono così inalterati i sapori ed i gusti dei prodotti lavorati.
Permettono di realizzare menu a consistenza modificata (antipasti, piatto principale, dessert) nel campo della salute.

Efficaci

Grazie alla loro grande capacità, al loro coperchio con braccio raschiatore e guarnizione stagna, questi modelli permettono di realizzare con estrema facilità tutti i lavori di emulsione.

Affidabili

Un coperchio estremamente sicuro e un freno motore che impediscono di accedere ai coltelli durante il funzionamento garantiscono un utilizzo di questi apparecchi in tutta sicurezza.

Igiene perfetta

Tutte le componenti della macchina a contatto con gli alimenti si smontano facilmente per soddisfare le norme d’igiene più severe (NSF)

Motore ad induzione

Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata.
Motore montato su cuscinetti a sfera per un funzionamento silenzioso privo di vibrazioni.
Motore in presa diretta con gli accessori che consente di fornire maggiore potenza ed un sistema di avviamento semplice.
Nessuna manutenzione: nessuno pezzo soggetto ad usura
Albero motore in acciaio inox.

Applicazioni:

Ospedali
Case per di riposo per anziani
Centri di riabilitazione
Scuole e asili nido
Mense
Ristoranti
Pasticcerie e gastronomie
Nutrizione enterale
Pazienti con problemi di disfagia
Diete speciali
Cibi semiliquidi
Preparazione mangimi speciali e diete per acquacoltura

Lavori settore ospedaliero e scuole	Gastronomia	Lavori settore laboratori farmaceutici/chimici
• Triti di carni, pesci ecc. • Purè di verdure • Mousses di legumi, pesci ecc. • Frullati di frutta, verdura ecc. • Patè di lumache, salmone ecc. • Salse: pesto, maionese, senape, aglio • Emulsioni: panna, pomodoro ecc. • Triti finissimi: prezzemolo, crostacei, mandorie, pesto ecc.	• Patè di lumache, salmone ecc. • Salse: pesto, maionese, senape, aglio • Emulsioni : panna, pomodoro ecc. • Triti finissimi : prezzemolo, crostacei, mandorle, pesto ecc.	• Triti: piante, semi, polveri cristalline, compresse ecc.. • Emulsioni: Omogeneizzazioni di vari prodotti, creme, unguenti, paste ecc.
Alimenti semiliquidi E’ necessario aggiungere liquidi (brodo vegetale od animale, acqua, olio ecc.). • Triti di carne (brodo od olio) • Purè (brodo, latte o burro) • Frullati (sciroppi, latte ecc.) • Zuppe (brodo od alio)
Alimenti liquidi (utilizzo con sonda) Anche qui è necessario aggiungere liquidi, ma in quantità maggiore. (circa 30%) • Verdure, carni, pesce, frutta ecc.

Codice	Modello	Velocità [giri/minuto]	Capacità vasca [litri]	Quantità lavorata per operazione [kg]	Nr. di porzioni da 200 gr	Capacità liquida [litri]	Potenza [W]	Voltaggio [Amp]	Peso [kg]
F.17.001	Mixer Blixer 2	3000	2,9	speciale monoporzione		2,2	700	230 V 50 Hz	9,8
F.17.002	Mixer Blixer 3	3000	3,7	da 0,3 a 2 kg	da 2 a 10	2	750	230 V 50 Hz	14
F.17.003	Mixer Blixer 4 -3000	3000	3,7	da 0,4 a 3 kg	da 2 a 15	3	900	230 V 50 Hz	15
F.17.004	Mixer Blixer 4	1500 e 3000	4,5	da 0,4 a 3 kg	da 2 a 15	3	1000	380 V 50 Hz	15
F.17.005	Mixer Blixer 4 V.V.	da 300 a 3500	4,5	da 0,4 a 3 kg	da 2 a 15	3	1100	230 V 50 Hz	15
F.17.006	Mixer Blixer 5 Plus	1500 e 3000	5,5	da 0,5 a 3,5 kg	da 3 a 18	3,5	1300	380 V 50 Hz	24
F.17.007	Mixer Blixer 5 V.V.	da 300 a 3500	5,5	da 0,5 a 3,5 kg	da 3 a 18	3,5	1400	230 V 50 Hz	24
F.17.008	Mixer Blixer 6 V.V.	da 300 a 3500	7	da 0,6 a 4,5 kg	da 3 a 23	4,5	1500	230 V 50 Hz	26